Receitinhas fáceis - tomate + morango

Bom dia, segunda-feira!

Pra animar o comecinho da semana, nada como uma comidinha com cara de... fim de semana! Mas com toda a praticidade que a correria do dia a dia pede, claro! Sou partidária da filosofia do blog Rango do Dia: não é porque é o rango do dia que não pode ter glamour, né? Por isso, seguem duas receitinhas super fáceis que encontrei na Marie Claire Idées. Testadas e aprovadas!

A feliz combinação de tomate, manjericão e azeite todo mundo já conhece, mas você já pensou em acrescentar morangos e vinagre balsâmico nessa composição? Inusitado e divino!

Tomate recheado com morango

8 tomates

250 gramas de morango

Manjericão

Azeite

Vinagre balsâmico

Pique tudo, acrescente azeite e vinagre balsâmico na quantidade desejada. Simples, não? Na sugestão de apresentação, eles usaram o próprio tomate, mas eu, por falta de tempo (ou seria falta de jeito?), usei mesmo uns potinhos fofos. 

Figo com queijo e amêndoas

12 figos
220 gramas de queijo (de cabra, ricota ou cottage)
2 colheres de mel
30 gramas de amêndoas laminadas
Fatias de presunto cru
Azeite
Pimenta

Amasse o queijo com um garfo (a receita é com queijo de cabra, mas eu usei cottage e ricota). Acrescente uma colher de mel e uma de azeite. Acrescente a pimenta a gosto.

Corte o figo em quatro, sem chegar até o final (deixando como se fosse uma flor). Recheie o centro com a mistura de queijo. Aqueça as amêndoas em uma frigideira sem azeite e despeje sobre os figos. Coloque as fatias de presunto ao centro e regue tudo com o restante do mel e azeite.

Se você aprecia a mistura de doce e sal vai amar essas receitas!

Ah, para outras receitinhas simples, rápidas e deliciosas visite o Délice, da deliciosa Michelli (que também dá dicas de onde comer em Brasília).

Tenha uma semana açucarada!




Fotos: Marie Claire Idées